雲丹の旬と季節による変更
雲丹の料理構成・食材は、季節や仕入れにより変更となる場合があります。そのため、ご予約日の対象コースをご確認ください。
店舗ごとの季節のお知らせ
雲丹の旬や仕入れに合わせた期間限定メニューは、各店舗のInstagramでご案内しています。まずは気になる店舗から、最新のお料理と提供時期をご確認ください。
雲丹料理のお品書きと提供期間の確認
雲丹は、北海道を中心に、長崎・山口・青森など、全国各地の産地からその時季においしいものを選んでいます。そのため、同じコース名でも、店舗や季節によって料理の内容がすべて共通とは限りません。まずはご希望店舗のお品書きをご覧ください。また、期間限定のお料理を見つけた場合は、提供する店舗と期間をあわせてご確認ください。
例えば、神戸店では秋期限定のコースと11月1日からのコースを分けて掲載しています。一方、最新の空席と対象プランはTableCheckでご案内しています。雲丹料理を楽しむ来店日を選び、予約画面で内容と料金を確認してからご予約ください。なお、食材は仕入れによって変更になる場合があります。
食物アレルギーや苦手な食材がある場合は、同行者の分も含めて店舗へお知らせください。また、お料理の写真を見る際は、撮影した店舗や紹介した時期も参考にしていただけます。各店舗のInstagramと予約画面をご覧になり、季節の雲丹料理を楽しむ一席をお選びください。